Τετάρτη, 5 Απριλίου 2017

ΑΥΤΑ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ''STREET FOOD'' ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΗΣ !!!

Η αληθινή καρδιά της Ευρώπης είναι το γρήγορο, φθηνό και υγιεινό street food που κάθε πόλη της προσφέρει στον επισκέπτη  .Το φαγητό είναι η παγκόσμια γλώσσα και το φαγητό του δρόμου έχει εκτός από γεύση και το δικό του χαρακτήρα. Πάρτε μια τοπική γεύση του πολιτισμού μέσα από τις προτάσεις μας και κρατήστε σημειώσεις για το επόμενο ταξίδι σας.
Πολιτισμικά πλούσια Ευρώπη έχει πολλές γαστρονομικές απολαύσεις στο μανίκι της. Από την Πορτογαλία ως τη Ρωσία και από τη Μάλτα στη Σουηδία, εντοπίσαμε για σας τα καλύτερα street foods. Απολαύστε:

Ηνωμένο Βασίλειο: Fish & chips

Τραγανά φιλέτα τηγανητού μπακαλιάρου τυλιγμένα σε εφημερίδα, συνοδεύονται από - τι άλλο- φρέσκες τηγανητές πατάτες.

Γερμανία:  currywurst

Καυτό, τηγανητό, κομμένο σε φέτες χοιρινό λουκάνικο (Wurst) καρυκευμένο με σάλτσα κάρυ, κέτσαπ, καπνιστή πάπρικα ή και κρεμμύδια. Συχνά σερβίρεται με τηγανιτές πατάτες ή ψωμάκια.

Γαλλία: κρέπες

Εξαιρετικά λεπτές, γλυκές ή αλμυρές με απεριόριστες επιλογές γέμισης : τυρί, ζαμπόν ή αυγό, σιρόπι σφενδάμου ή Nutella μπανάνα, φράουλες, σαντιγί και ό,τι άλλο βάλει ο νους σας.

Ελβετία: pretzel

Γνωστά και ως brezel, τα συναντάμε όχι μόνο στην Ελβετία αλλά και  τη Γερμανία και την Αυστρία. Είναι μαλακά στο εσωτερικό και τραγανά απέξω και πασπαλίζονται με αλάτι. Συχνά επίσης γίνονται βάσεις για διάφορα sandwich.

Ιταλία: Pizza C Cono

H pizza, αγαπημένο φαγητό σε όλους μας, εφευρέθηκε εδώ και είναι ακαταμάχητη. Μπορεί στους Ιταλούς να οφείλουμε την επινόηση της Pizza αλλά κανείς δεν την απογείωσε όπως οι αμερικανοί. Pizza C Cono Δεν έχει ανακαλυφθεί ποτέ κάτι τόσο βολικό και νόστιμο. Μπορείς να το τρως ακόμα και εάν τρέχεις. Ένα τόσο αρχαίο φαγητό που όμως ανταποκρίνεται τέλεια στους σύγχρονους διατροφικούς προσανατολισμούς της εποχής μας.Η πίτσα έχει νέο όνομα και νέο σχήμα, είναι σε κώνο και λέγεται Pizza C Cono !!! ΠΙΤΣΑ ΓΙΑ ΤΟ....ΔΡΟΜΟ ??? ΠΙΤΣΑ ΣΕ....ΚΩΝΟ !!!  

Ουγγαρία: lángos & kurtoskalacs

To lángos αποτελείται από τηγανισμένο ψωμί που τρίβεται με βούτυρο και σκόρδο, αλείφεται με ξινή κρέμα και πάνω της βάζουν τριμμένο τυρί, κρεμμύδια, ζαμπόν, καπνιστό κρέας  ή λουκάνικα. Θεωρείται δημοφιλές street food της Ανατολικής Ευρώπης. Το kurtoskalacs AKA "chimney cake" είναι ζύμη τυλιγμένη γύρω από ένα ξύλινο κοχλία που στη συνέχεια ψήνεται σιγά-σιγά στα κάρβουνα. Μπορείτε να προσθέσετε μια ποικιλία  από toppings, όπως κανέλα, καρύδα, ή μαύρη ζάχαρη.

Αυστρία: würstelstand

Tα περίπτερα "Würstlstands" πωλούν hot dogs και ζεστά λουκάνικα σε όλα τα σχήματα και μεγέθη όπου κι αν πάτε. Δοκιμάστε το ιδιαίτερο λουκάνικο Käsekrainer με λιωμένο τυρί στο εσωτερικό του.

Τουρκία: ντονέρ κεμπάπ.

Δεν χρειάζονται συστάσεις. Φημισμένο και αγαπημένο.

Τσεχία: smažený sýr.

To smažený sýr είναι ένα κομμάτι παναρισμένο τηγανητό μαλακό τυρί (συνήθως edam) που σερβίρεται μέσα σε ψωμί ή με πατάτες και σαλάτα.  Το trdelník είναι τα αντίστοιχα chimney cakes της Ουγγαρίας.                                                                                 Ισπανία: bocadillos . 
                                                                                                                                                             Τα μικρά bocadillos είναι η επιτομή των sandwich. Ζαμπόν, τυρί, ομελέτα, τόνος, χοιρινό, καλαμάρι, κοτόπουλο, πατάτα, μελιτζάνα ή σπανάκι γεμίζουν το ζεστό χωριάτικο ψωμί.                     

Βοζνία Ερζεγοβίνη: cevapi

Ψητό βοδινό και χοιρινό κρέας λουκάνικο αλλά και  λαχανικά περιβάλλονται από μια ζεστή πίτα και μπόλικο κόκκινο πιπέρι.

Ολλανδία :oliebollen.

Παρά το όνομα του oliebollen που κυριολεκτικά σημαίνει «λιπαρές μπάλες», αυτή η λιχουδιά είναι εξαιρετικά εθιστική. Είναι η ολλανδική έκδοση των donuts. Οι ρέγγες, αγαπημένο ψάρι των Ολλανδών σερβίρονται στο δρόμο με διάφορους τρόπους: ωμές, τουρσί, καπνιστές συνοδεία μαλακού κουλουριού και ψιλοκομμένων κρεμμυδιών. 

Σουηδία: tunnbrodsrulle

Tο καλύτερο αντίδοτο για τον σκανδιναβικό χειμώνα, αποτελείται από ένα λουκάνικο μέσα σε μαλακή πίτα, ενισχυμένο με πουρέ και σαλάτα.

Πολωνία: zapiekanka.

Η zapiekanka είναι ένα είδος πίτσας από ψωμί με μανιτάρια, κρεμμύδια, τυρί, ζαμπόν, κέτσαπ και μπαχαρικά.

Ουκρανία: varenyky.

Οι περισσότεροι στην περιοχή της Βαλτικής αγαπούν τα  βαρένικι. Πρόκειται για dumplings  με περισσότερα από 50 είδη γέμισης.

Φιλανδία: korvapuusti.

Το ζυμαρένιο ρολό κανέλλας και ζάχαρης στη φινλανδική έκδοση. Τα piirakka είναι τηγανητές πίτες με μείγμα κιμά ή με ρύζι και βούτυρο.

Δανία:hot dogs.

Διαθέσιμα σε όλη τη χώρα, επηρεασμένα από την Αμερική αλλά και την υπόλοιπη Ευρώπη, τα τοπικά hot dogs συνοδεύονται από τραγανά τηγανητά κρεμμύδια, μουστάρδα, κέτσαπ και τουρσιά.

Εσθονία: sandwich ρέγγας.

Η ρέγγα της Βαλτικής είναι το εθνικό ψάρι της Εσθονίας, και τα μικρά ψάρια συνήθως σερβίροντα σε ψωμί σίκαλης με μια επιλογή καρυκευμάτων και αγγουράκι τουρσί.

Ρουμανία: covrigi.

Υβριδικό κουλουράκι ή bagel, τα covrigi καλύπτονται με αλάτι, σπόρους παπαρούνας ή σουσάμι.

Ρωσία: Pirozhki.

Υπάρχει και ψητή έκδοση από αυτά, αλλά τα τηγανητά είναι πραγματική απόλαυση. Αυτά τα ψωμάκια έχουν διάφορες γεμίσεις και είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στην Αγία Πετρούπολη.

Βουλγαρία: banista.

Ψητή πίτα με φύλλα με γέμιση από τυρί, σπανάκι,κιμά κλπ. Υπάρχει και η γλυκιά εκδοχή της.

Βέλγιο: frites.

Οι τέλειες τηγανητές πατάτες: φρέσκιες και τραγανές σερβίρονται με διάφορες σάλτσες όπως aioli, chutney, curry ketchup, tartar sauce και φυσικά, μαγιονέζα.

Λιθουανία:kibinai.

Πιτάκια με αρνίσιο κρέας και κρεμμύδι.

Λουμεμβούργο: gromperekichelcher.

Τηγανίτες πατάτας με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μαϊντανό και μπαχαρικά.

Μάλτα: imqaret.

Τηγανιτό παραδοσιακό κέρασμα που είναι γεμισμένο με χουρμάδες.

Πορτογαλία: pastel de nata.

Ταρτάκια με κρέμα αυγού και νότες λεμονιού, κανέλα και βανίλια.

Δεν υπάρχουν σχόλια: