Αφού πρώτα είχε κυκλοφορήσει από τον επέσχυντο ΟΗΕ φιρμάνι να αρχίσουμε να σκεφτόμαστε τα έντομα ως διατροφική «λύση» στο θέμα της παγκόσμιας πείνας, τώρα βγήκε και νέα μελέτη που λέει ότι υπάρχει μια συγκερκριμένη κατσαρίδα, το είδος Diploptera punctate, που είναι το μοναδικό στον κόσμο που γεννά ζωντανά κατσαριδάκια και διαπιστώθηκε ότι παράγει κάτι το οποίο μοιάζει με γάλα και περιέχει κρυστάλλους πρωτεΐνης και με αυτό ταΐζει τα μικρά της.
Ενθουσιάστηκαν, λέει, οι επιστήμονες με την ανακάλυψη ότι ο κάθε ένας από τους κρυστάλλους πρωτεΐνης περιέχει περισσότερο από τρεις φορές την ενέργεια που βρίσκει κανείς στην αντίστοιχη ποσότητα στο βουβαλίσιο γάλα (το οποίο έχει περισσότερες θερμίδες από το κανονικό γάλα).
Τώρα επειδή είναι δύσκολο να αρμέξουν τις κατσαρίδες, οι καλοί επιστήμονες, του Ινστιτούτου Βιολογίας, Βλαστοκυττάρων και Αναγεννητικής Ιατρικής (Stem Cell Biology and Regenerative Medicine) στην Ινδία (θα τρίζουν τα κόκαλα του Γκάντι), αποφάσισαν να βρουν την αλληλουχία των γονιδίων εκείνων που ευθύνονται για την παραγωγή των κρυστάλλων πρωτεΐνης που εντοπίζονται στο «γάλα» προκειμένου να δουν εάν μπορούν να τις αναπαράγουν στο εργαστήριο.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου