ΣΤΑ ΥΨΗ ΟΙ ΤΙΜΕΣ ΤΩΝ ΚΕΛΥΦΩΤΩΝ ΦΙΣΤΙΚΙΩΝ ΛΟΓΩ ΙΡΑΝ. ΟΙ ΜΕΓΑΛΕΣ ΕΛΛΕΙΨΕΙΣ ΦΕΡΝΟΥΝ ΠΤΩΣΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΚΑΙ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ ΣΤΟ ''ΜΠΙΦΤΕΚΙ DUBAI'' - ''ΚΟΚΟΡΕΤΣΙ DUBAI'' & ΣΟΚΟΛΑΤΑ DUBAI'' [ video ]

Η Ιράν αποτελεί έναν από τους βασικούς παραγωγούς κελυφωτών φιστικιών παγκοσμίως, καλύπτοντας σημαντικό ποσοστό της διεθνούς παραγωγής και εξαγωγών, σύμφωνα με στοιχεία διεθνών οργανισμών. Οι τιμές των φιστικιών καταγράφουν σημαντική άνοδο το τελευταίο διάστημα, φτάνοντας στα υψηλότερα επίπεδα των τελευταίων ετών, με επιπτώσεις και σε προϊόντα ζαχαροπλαστικής, όπως η λεγόμενη «σοκολάτα Ντουμπάι».

 Παράγοντες της αγοράς αναφέρουν ότι η διακίνηση των προϊόντων έχει δυσκολέψει σημαντικά λόγω των γεωπολιτικών εντάσεων στη Μέση Ανατολή, με αποτέλεσμα να επηρεάζονται οι εφοδιαστικές αλυσίδες και η ροή εμπορευμάτων. Ήδη πριν από τις πρόσφατες εξελίξεις, η αγορά αντιμετώπιζε πιέσεις λόγω μειωμένων σοδειών σε μεγάλες παραγωγικές χώρες όπως οι ΗΠΑ, η Τουρκία και το Ιράν, καθώς και λόγω καιρικών συνθηκών που επηρέασαν την παραγωγή.

ΜΕΤΑ ΤΟ....''ΜΠΙΦΤΕΚΙ DUBAI'' ΗΡΘΕ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΤΟ....''ΚΟΚΟΡΕΤΣΙ DUBAI'' !!! [ video ]

Μια ασυνήθιστη παραλλαγή του παραδοσιακού μπιφτεκιού έκανε την εμφάνισή της σε κρεοπωλεία της Αθήνας και ήδη έχει viral ενόψει του καλοκαιριού. Ο λόγος για το λεγόμενο «Μπιφτέκι Ντουμπάι» που μετά και το «Κοκορέτσι Ντουμπάι», έρχεται να προσθέσει μία ακόμα γκουρμέ εκδοχή των δημοφιλών εδεσμάτων που περιλαμβάνουν, πέρα από τον μοσχαρίσιο κιμά στο ένα και τα γνωστά εντόσθια στο άλλο, ΚΑΙ φυστίκι Αιγίνης, μαύρη σοκολάτα και κανταΐφι. Τα προϊόντα διατίθενται από γνωστή μπουτίκ κρεάτων του Κολωνακίου, και σύμφωνα με τους δημιουργούς του, «στόχος είναι να συνδυαστεί η Ελληνική παράδοση με τις σύγχρονες τάσεις της υψηλής γαστρονομίας».

 Η τιμή τους κυμαίνεται στα 78 ευρώ το κιλό, ενώ προσφέρεται και σε ειδική συσκευασία με φύλλο χρυσού. Εμπνευστής του μπιφτεκιού και του κοκορετσιού είναι ο σεφ–influencer Στέφανος Ξερατός, γνωστός για τις εκκεντρικές του πασχαλινές δημιουργίες όπως βαμμένα αυγά με γέμιση φουά γκρα και το σούσι από αρνάκι γάλακτος με γέμιση κάρι και μάνγκο. «Με το κοκορέτσι Ντουμπάι, αποδομούμε το κλασικό Ελληνικό πιάτο και παντρεύουμε αρμονικά το σπληνάντερο με τη σοκολάτα» λέει χαρακτηριστικά. Εξάλλου η ραγδαία άνοδος της σοκολάτας ''Ντουμπάι'' ένας συνδυασμός κρέμας φιστικιού, τριμμένης ζύμης καταΐφι και σοκολάτας γάλακτος, έχει προκαλέσει παγκόσμια κρίση στην προσφορά φιστικιών, επιδεινώνοντας τη διεθνή έλλειψη του πράσινου ξηρού καρπού και εκτοξεύοντας τις τιμές του στα ύψη.

Εξαντλήθηκαν οι πρώτες παρτίδες

Σύμφωνα με τους δημιουργούς του, οι πρώτες παρτίδες του κοκορετσιού εξαντλήθηκαν μέσα σε 48 ώρες, ενώ ήδη έχουν γίνει παραγγελίες από εστιατόρια της Μυκόνου, της Νέας Υόρκης και, φυσικά, του Ντουμπάι. Όπως ήταν αναμενόμενο, το θέμα έγινε γρήγορα viral στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, με αρκετούς χρήστες να δηλώνουν ενθουσιασμένοι με τη μοντέρνα προσέγγιση και γενικά με οτιδήποτε περιλαμβάνει τη λέξη ''Ντουμπάι'', ενώ το χασταγκ #σοκορέτσι έγινε σε λίγα λεπτά trend στο Twitter....

   tovatraxi